O verdadeiro sabor da Serra da Mantiqueira

A marmelada é um doce de corte feito a partir do marmelo — uma fruta firme, naturalmente ácida, com sabor que lembra uma mistura de maçã e pera.
Na Serra da Mantiqueira, ela encontrou o clima ideal para se desenvolver, especialmente na região fria de Marmelópolis – MG, onde a fruta se adaptou e virou parte da identidade local.
Da união entre natureza, história e tradição nasceu um dos doces mais antigos e queridos do Brasil — feito até hoje com o mesmo cuidado de sempre.

O sabor da marmelada é bem característico e difícil de confundir:
Ela é doce, mas com um fundo levemente ácido e perfumado, vindo do próprio marmelo. Não é um doce “enjoativo” — costuma ter um equilíbrio entre açúcar e a acidez natural da fruta.
Algumas pessoas descrevem assim:

• lembra maçã cozida mais intensa
• tem um toque de pera madura
• e um leve aroma floral/frutado bem próprio do marmelo

Quando bem feita, como na tradição artesanal, o sabor fica puro, concentrado e com gosto de fruta de verdade, não só de açúcar.

O marmelo chega direto dos produtores locais de Marmelópolis – MG.
A fruta é lavada e selecionada com cuidado: só o que está no ponto certo segue para o processo. Depois, passa pela despolpadeira, que separa a polpa das sementes.
Essa polpa vai para o cozimento em caldeira a vapor, onde é preparada de forma lenta e controlada. Em seguida, é enlatada e esterilizada — tudo sem conservantes.
Assim, garantimos uma base pura e consistente para produzir o doce ao longo do ano, mantendo o mesmo sabor e qualidade de sempre.

Não. São doces completamente diferentes. A marmelada é feita de marmelo, a goiabada é feita de goiaba. A confusão é comum, mas aqui o que sai da fábrica é marmelo puro — sem substituição nenhuma.

Não. Nenhum. O processo de conservação é feito pela esterilização da polpa na lata — sem nenhum aditivo artificial.

Não. A marmelada é feita exclusivamente de marmelo e açúcar, sem nenhum ingrediente que contenha glúten.

Sim. Marmelo e açúcar — nenhum ingrediente de origem animal.

Sabor que lembra uma mistura de maçã e pera. A marmelada tem um sabor doce, intenso e bem aromático, feito do marmelo. É um doce equilibrado, levemente cítrico e sem ser enjoativo.

A marmelada é vendida em caixinhas de 300g.

O marmelo tem safra apenas uma vez por ano, entre dezembro e fevereiro.
Por isso, todo o cuidado na colheita e no processamento é essencial. Se a polpa não for preservada, não há matéria-prima para o restante do ano.
Após o preparo, a polpa é esterilizada e enlatada sem conservantes, o que garante sua conservação por até dois ou três anos.
Assim, conseguimos manter a produção contínua, sem perder a qualidade e o sabor da fruta fresca da Serra da Mantiqueira.

De dezembro a fevereiro. É nesse período que a fruta é colhida nos morros de Marmelópolis e toda a polpa do ano é produzida.

É um produto artesanal, seguindo todos os padrões de higiene e qualidade.
Produzido com equipamentos que preservam o princípio das antigas fábricas da região — caldeira a vapor, tacho de cozimento e o tempo certo de cada etapa.
Um processo moderno o suficiente para garantir segurança e consistência, mas fiel à tradição que sempre existiu em Marmelópolis.
Aqui, tecnologia e história trabalham juntas para manter o sabor original de um doce feito como antigamente.

Nos morros da Serra da Mantiqueira, em Marmelópolis – MG, quase na divisa com São Paulo, o marmelo encontra seu ambiente ideal.
O terreno inclinado, a altitude e o clima frio da região são fatores essenciais para a qualidade da fruta.
Em muitas áreas, a colheita ainda é feita de forma tradicional, e o transporte acontece manualmente ou com animais de carga, já que o relevo não permite outro acesso.
É um processo simples, direto da origem — como a própria natureza da Serra da Mantiqueira.

Sim. A safra é de dezembro a fevereiro, mas graças à polpa enlatada o doce é produzido e vendido durante todos os meses do ano.

A história da Marmelópolis Doces começa com o Sr. José Sérgio da Cunha, o Zequinha. Em um tempo em que os tropeiros cruzavam a região, ele recebia viajantes, oferecia pouso, servia almoço e janta — e, nas horas vagas, fazia o doce de marmelo no tacho, no fogo lento, com colher de pau e paciência. A receita foi passando de geração em geração. E antes de partir, Zequinha deixou um pedido simples e profundo à família: não deixar faltar marmelada na cidade de Marmelópolis. Em 2010, esse pedido virou missão. A família reabriu a produção e deu origem à Marmelópolis Doces de Minas Gerais, mantendo viva a tradição, a receita e a identidade de um lugar inteiro.

Desde 2010.

Sim. Na década de 1960, a cidade tinha mais de 2 milhões de pés de marmelo plantados e era a maior produtora da fruta no país. Entre os anos 1940 e 1970, grandes fábricas funcionavam na região. Já na década de 1980, todas encerraram suas atividades. Hoje, a Marmelópolis Doces é a única ainda em funcionamento, mantendo viva essa tradição.

Porque a cidade foi, literalmente, movida pelo marmelo. A fruta moldou a economia, a cultura e a identidade local por décadas. O próprio nome da cidade é prova disso — e nós levamos essa responsabilidade a sério, mantendo viva essa tradição.

Sim. Somos a única fábrica de marmelada ainda em funcionamento na cidade que deu nome ao doce.

Diretamente pelo nosso site. Entregamos pra todo o Brasil.

Sim, atendemos consumidores, comerciantes e revendedores de todo o Brasil.

Sim. Atendemos pedidos corporativos, revendas e atacado. Entre em contato pra saber mais sobre condições e volumes.

Vendemos em três opções: 1 unidade de 300g, kit com 3 unidades e kit com 5 unidades. O kit de 5 é o melhor custo-benefício pra quem já conhece e não quer ficar sem.

Sim. Cuidamos da embalagem pra que o doce de corte chegue perfeito até você, independente do destino.

Entre em contato pelo formulário ou pelos nossos canais de atendimento. A gente orienta sobre volumes, prazos e condições especiais.

A marmelada é um doce de corte, então ela não é consumida como uma geleia espalhada, mas sim em pedaços. As formas mais comuns de comer são: em cubos ou fatias, como um doce mesmo; com queijo, principalmente queijo minas ou curado (a combinação doce + salgado é clássica); no café da manhã ou da tarde, pura, acompanhando café ou chá; em sobremesas, como recheio ou acompanhamento. Ela é firme, então normalmente você corta com uma faca e vai consumindo em pequenos pedaços.

Romeu e Julieta — marmelada com queijo minas. Uma das combinações mais clássicas da culinária mineira. O equilíbrio entre o doce da marmelada e o salgado do queijo cria uma combinação simples e muito apreciada.

Sim. Depois de aberta, guarde a marmelada na geladeira e consuma em até 30 dias.

A validade está indicada na embalagem. Por ser um produto sem conservantes, recomendamos o consumo dentro do prazo e o armazenamento em local fresco e seco antes de abrir.